Rabarbarų pyragas su granola

Ingredientai

• 4 kiaušinių
• 4 rimtų rabarbarų stiebų
• 40 g cukruoto imbiero (nebūtinai)
• 400g jogurto natūralaus
• 100ml alyvuogių aliejaus
• 8 -9 šaukštų kvietinių miltų
• 2 kupinų šaukštelių kepimo miltelių
• 2 šaukštų avižinių miltų
• žiupsnelio druskos
• vanilinio cukraus, cinamono jei norisi
• 4 – 5 šaukštų Pauluns granolos su avietėmis, kokosu ir braškėmis
• 5 - 6 šaukštų cukraus

Žingsniai

1. Rabarbarus supjaustome stambiais gabalėliais ir sudedame juos kartu su pasmulkintais cukruoto imbiero gabaliukais į nedidelį puodą. Užpilame 3 šaukštais vandens ir truputį patroškiname, kad rabarbarai ir imbieras suminkštėtų.
2. Kiaušinius išplakame su cukrumi kol suputos. Tada lėtai, plona srovele supilame aliejų ir toliau plakame – turėtų susiformuoti standesnės putos. Supilame į jas jogurtą ir gerai išmaišome.
3. Kitame inde abiejų rūšių miltus sumaišome su kepimo milteliais ir druska. Įmaišome juos į kiaušinių masę. Tuomer jau pilame tešlą į kepimo indą (prieš tai patepkite jį rieblais arba išklokite kepimo popieriumi), tolygiai ant paviršiaus paskirstome troškintus rabarbarus ir imbierus ir galiausiai viską dosniai pabarstome „Pauluns” granola. Viskas, beliko šį grožį iškepti 180C orkaitėje apie 35-40 minučių.