Vištiena paprikaš arba labai neblogas marinatas keptai vištienai

Ingredientai

• 1 didelės česnako galvos
• 2 valgomų šaukštų paprikos miltelių
• 1.5 v. š maltos kalendros
• 1 arbatinio š. rūkytos paprikos
• 5 v. š. aliejaus (alyvuogių)
• 5 šaukštų raudono vyno acto
• 1.5 šaukšto cukraus
• druskos (čia jau kiekvienas pagal save deda, aš dedu daug, t. y. vieną šaukštą kupinoką tikrai)
• pipirų juodų (bent dešimt malūnėlio pasukimų)

Žingsniai

1. Česnakus sutrinti (su česnako spaudykle), viską sumaišyti. Turi išeiti tokia pastos konsistencijos košė.
2. Ta koše aptepti vištieną ir padėti marinuotis. Kuo ilgiau, tuo geriau. Geriausiai per naktį. Jei nėra laiko, tai bent porai valandų.
3. Kepti karštoje orkaitėje (200 C) 1,5 val. Išbėgs nemažai skysčio, tai juo bent kartą palaistyti vištieną, taip pat vieną kartą apversti kojeles…